Промышленные сушильные шкафы

Оборудование предназначено для сушки пищевых продуктов: листьев чая, фруктов, овощей, ягод, грибов и др.

Использование метода медленного прокаливания низкими температурами позволяет полностью высушивать чайный лист, полноценно сохраняя исходный аромат самого чая.

Описание:

Шкаф предназначен для равномерной сушки в процессе технологического цикла по производству чая, сушеных гибов, ягод и др. Процесс сушки происходит за счет конвективного нагрева воздуха внутри камеры. Нагрев воздуха осуществляется ТЭНами. Конвекция и рециркуляция воздуха принудительная.

Внутренняя поверхность шкафа выполнена из нержавеющей стали. Герметичность сушки достигается прокладочным материалом по периметру двери. Внутри шкафа имеется металлическая рама с секциями для размещения поддонов. Равномерная сушка дополнительно достигается за счет вращения секционной рамы вокруг вертикальной оси.

Снаружи на боковой панели шкафа установлена панель управления. Для удобства перемещения шкаф оборудован четырьмя колесами.

• Габаритные размеры ШВГ: 1100х2390х1420 мм
• Вес: 310 кг
• Потребляемая мощность: до 10 кВт
• Питание: 3ф. 380 В
• Нагрев: до 200 градусов С
• Разовая загрузка: 16 поддонов
• Масса загрузки сырого продукта: 40-50 кг
• Время сушки листьев чая: 3 часа
• Оптимальная температура сушки листьев чая – 94 градуса С
• Диаметр поддона: 900 мм
• Скорость вращения поддона: 6 оборотов/мин.
• Полезная площадь: 8,7 м2

Состав и материалы:

Внутренняя рабочая камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Теплоизоляция корпуса обеспечивается каменной ватой. Внешний корпус стальной, окрашенный методом порошковой полимеризации. Дверцы шкафа имеют надежную систему запирания. В базовую комплектацию входит вращающаяся секционная рама вместимостью 16 поддонов.

Управление:

Блок управления вынесен на боковую внешнюю стенку изделия. Система управления построена на базе регуляторов «Термодат», что позволяет обеспечить программирование работы камеры в соответствии с требуемой технологией сушки. По заказу устанавливается регулятор с электронным самописцем для контроля и архивирования параметров процесса. Автоматика управления позволяет измерять температуру (по заказу и влажность) в зоне сушки, а также поддерживать требуемые параметры температуры и времени.